Что обозначают цифры на Георгиевском кресте?

Да, 3-я степень, а 441 - отнюдь не полк (полки не нумеровались, только дивизии) , а личный собственный номер именно этого знака, конкретно этого Георгиевского креста. По нему можно найти награждённого, это есть в приказах по военному ведомству. В архиве, разумеется.