что обозначает эмблема красного крести

Это - видоизмененный крест государственного флага Швейцарии
(там на красном фоне белый крест) .

Швейцарский предприниматель Анри Дюнан в 1859 году стал
случайным свидетелем битвы при Сольферино между
объединёнными войсками Франции, Пьемонта и Сардинии,
с одной стороны, и австрийской армии - с другой. Дюнана
потрясли картины кровопролития и человеческих страданий
(погибло или было ранено 40 тысяч человек) .
После возвращения в Женеву Дюнан написал книгу
«Воспоминание о битве при Сольферино» и решил сделать все
возможное, чтобы в дальнейшем уменьшить страдания воинов.

Книга получила серьезные отклики, в итоге в феврале 1863 года
благотворительная организация «Женевское общество благоденствия»
сформировала комитет из пяти человек, перед которым была
поставлена задача рассмотреть предложения Дюнана.
Позднее в том же году в Женеве была созвана международная
конференция, на которой и был основан Красный Крест. В качестве
эмблемы общества был выбран швейцарский флаг, на котором
цвет красного поля был изменён на белый, а цвет белого креста
- на красный. Комитет пяти впоследствии получил название
«Международный Комитет Красного Креста» (МККК).