Shooting Brake это подобие универсала? Что это такое, вроде тот же универсал

Да, по сути -тот же универсал (якобы для охоты))). Некоторые фирмы так позиционируют свою линейку авто с универсальными кузовами для пущего понта (аристократично звучит), например Ягуар, Астон Мартин.
К слову, так называют и 3-х и 5-и дверные универсалы.