Кто-нибудь знает, есть какие-нибудь видео-уроки по настройке торгового терминала Квика???

Есть. Набери в Яндексе "Quik видео"
http://f-navigo.ru/quik-video-m.html
http://www.dragon-broker.com/rus/pages/lessons

Есть и на Ю-тубе.