Почему получается сырая выпечка в электрической духовке ?
Электроплита Indesit от официального производителя, класса А.
Выпечку делаю строго по общепризнанным рецептам.
Прикрепляю фото манника, внутри получился сырой.
Электроплита Indesit от официального производителя, класса А.
Выпечку делаю строго по общепризнанным рецептам.
Прикрепляю фото манника, внутри получился сырой.
Вообще-то у каждой духовки свой характер, к которому нужно подстроиться. Прежде, чем вынутьвыпечку из духовки, проверьте готовность выпечки, проткнув, например, спичкой, естественно обломать надо головку. Кусочки сырого теста прилипнут, понюхайте - пахнет сырым, увеличивая время выпечки, чтобы низ не подгорел - стелите 2 слоя пергамента, переживаете за верх, накройте листом А-4.Надеюсь, мои советы вам помогли, удачи!
Значит надо увеличить время выпекания. В каждой духовке время выпечки будет иное.
Тесто дрожжевое? Незаметно. Воды дох... ра - заметно. Тут не спасет не "сода" ни яйца. Режим выпечки имеет значение. Раскалила Печь До Талого. АККУРАТНО, с любовью, (но достаточно быстро) , уложила Пирог. 5 минут. Выключай! Печь обязана держать температуру (на остывание) . Ниче там страшного. Любой ожог кожи лечится смазыванием ожога "Простым СЛИВОЧНЫМ маслом". Андрею, пекарю, с "Новокиеви" привет из интернета! Он учил меня в 90х. (и сэм гнать) . ..а тут простые вещи девченкам разъясняю. Эх, понесло древнего Шефа.. . (древние повара извиняются...)
Время выпечки добавить, температуру немного понизить
Не доготовили. Высоко стояла, температура была высокой, много сахара в рецепте.