Как научиться определять ...лапшу на ушах?

Только, опыт.

думаю с опытом (не обязательно с возрастом, а со сколькими людьми пообщаешься из разных кругов)

По ее длине.

а я знаете ли))) с некоторых пор)) на "диете..)) не употребляю подобные "макаронные изделия"))))

C возрастом, да и то не всегда.

Поставьте на уши детектор.

по запаху

Рекомендую масло растительное... .
Но над тарелкой... .
Я смеялся, когда проверял... .
Эффект - 100%.
Удачи!