как правильно записать формулу в таблице excel y=2cos^2 x+5sinx+1

Так и пиши =2*cos(x)^2+5*sin(x)+1
Только вместо Х пиши ссылку на ту ячейку, в которой будет находится этот Х.
Например Х у тебя будет находится в ячейке А1.Тогда формула =2*cos(А1)^2+5*sin(А1)+1