Не знаю, то что сейчас продается для автоакустики - ионистор это или обычный электролитический конденсатор. Скорее всего, всё-таки обычный кондёр. Ионистор такой ёмкости должен быть намного меньше. К тому же, у ионистора внутреннее сопротивление больше, он не годится для пиковых нагрузок.
В советские времена были конденсаторы на 100000 мкФ - 0,1 Ф. Их можно было держать в руке. Соединяете десяток таких параллельно и получаете 1 фарад. Батарея получается размером немного больше автомобильного аккумулятора. Так что, даже тогда 1 фарад был реальностью. Что касается неполярных конденсаторов, возьмите любой, мысленно увеличьте его объем пропорционально увеличению его ёмкости до одного фарада. Например, современный К10-17 на 1 мкФ - примерно 5 х 5 х 3 мм. Увеличиваем его объём в миллион раз, получается 500 х 500 х 300 мм, размер чемодана. Громоздко, но унести можно. А Земля - плохой конденсатор.