Аня
У корицы слишком спецефический вкус....
сомневаюсь что ее чем-то можно заменить!((
Нет. Просто не кладите. Если, конечно, Вы не Синнабоны печете. Там без корицы никак.
Кардамоном
Не надо ни чем заменять, это такая приправа, отсутствие ее не страшно и вкус блюда не изменит
Это смотря в чем. В глинтвейне - ничем. Во всех других других случаях вопрос решается индивидуально.