Почему по правилам округления округляют в большую а не в меньшую сторону? 8,5= 9; 9,5=10 и т.п.

В большую, если предыдущая цифра нечетная, а если четная, то в меньшую.
Поэтому 8,5=8 при округлении

есть разные правила округления.
например, округлять вверх и вниз через раз или округлять в зависимости от четности предыдущего знака.

посмотри в вике, там была статейка

Это округление по дополнению, так погрешность меньше.

От жадности )))))