Не люблю компот из сухофруктов. Он мне отдает запахом окурков. Может чем то можно забить этот запах.

значит, сухофрукты плохие

Нельзя есть и пить то, что Вам не нравится!!!

Добавьте дрожжи.

Попробуйте добавить немножко корицы, но это на любителя

немного вишнёвого варенья добавьте

Выберите весь чернослив, это он даёт копчёный привкус. Пусть будут яблоки, груши, курага, можно вишня.

добавьте спирта или водочки. Будет то что надо.