сколько грамм супа (или ухи) будет в стакане 250мл?

Зависит от густоты. Чем гуще, тем тяжелее. Взвесь стакан, затем взвесь стакан с супом. От последнего отними вес пустого стакана и узнаешь вес супа в стакане.