⇢ ЮЛ
Юлия Лапикова
АВ
Алексей Веселых
испарением влаги, но масляная пленка между слоями не позволяет парам выйти на волю и они поднимают тесто...в дрожжевом еще работают пузырьки углекислоты вырабатываемой дрожжами.
Файзулла Асадулла
Влага, содержащаяся в масле, испаряется.
ВБ
Витя Беляев
сливочным маслом тесто тонко раскатывается и промазывается, затем складывается и опять раскатывается, промазывается...и так в идеале вроде 286 слоев
Похожие вопросы