Гайшута Сабитова
С двумя.
ДРЕСС / ИР / ОВ / А / Л / И
Этимология слова:
дрессировать - через нем. dressieren или прямо из франц. dresser от ит. dirizzare, лат. *directiare.
Видно, что дрессировать - это заимствованное слово. В русском языке двойные согласные в корне, как правило, пишутся в заимствованных словах. В корнях исконно русских слов две одинаковые согласные встречаются очень редко, и только ЖЖ и СС: воЖЖи, ССора.
Но в ряде заимствованных слов второй согласный в русском языке "утерян": адрес, апартаменты, атака, атрибут, бизнес, галерея...
Поэтому, чтобы не ошибиться, написание двойных согласных в словах иноязычного происхождения определяется по орфографическому словарю!
Следовательно пишем: дреССировали
С двумя буквами