Почему рубленый бифштекс из говядины и свинины жарится намного быстрее, чем то же самое из курицы ?

если только предположить-по степени обжарки (да и то-это, скорее, относится к натуральному)... и знать бы, что входит по рецептуре в бифштекс из курицы. если чисто замена вида мяса-то из курицы-быстрее пожарится. куриный фарш с кусочками шпика-как-то не очень. может, я и не права

из кури цы быстрее