сколько процентов от дохода бизнесмен платит гос-ву? ??

зависит от вида деятельности. может вообще ничего

Вор, да, 0. Бизнесмен выше 1 и до 50%.

сколько % человек от своей з\п тратит на продукты?
смотря кто, где и когда...