ЕБ Елена Бокова(Гришина) Глютен, он же клейковина, — белок, содержащийся во многих злаках, особенно в пшенице, овсе, ячмене и ржи. Читать всё: http://www.mhealth.ru/diet/ration/1031318/#ixzz31evFXkpk