Помогите Кому идут проценты с киви кошелька? Владельцу платежного терминала или самому киви?

И тому, и другому.
Конечно же, владелец терминала получает определенный процент с каждого платежа, это его заработок: он платит за аренду места, где стоит терминал, налоги за деятельность и самому должно что-то оставаться.