На
Надюшка
Ищи в Гугле «ганаш»
Привет!
Советую воспользоваться вот этим простым рецептом приготовления шоколадной пасты. По ссылке - пошаговое описание с фото.
http://eda-recepty.com/cooking/6229-shokoladnaya-pasta
Приятного аппетита!