как сделать стружку из путасу! К Пиву.

я думаю делать можно по типу мясный джерок... в духовки! то есть замочить
в солено-перечном тузлуке нарезанное стружкой или чем хочется филе... а
затем сушить на решетке в открытой духовке!

не советую. путассу - дешевая морская рыба. в ней легко могут быть глисты. если хотите - пожарьте ее целиком до хрустиков.