у знакомого ресторан. . для него самые сложные этапы были это подбор персонала квалифицированного, и "чиновничья рента" по СЭС, пожарная инстанция и т. д. ) оборудование можешь брать на промзоне http://promzona.kz , в целом самое главное забрать клиентов у конкурентов, а это значит мощная реклама, и хорошая идея ресторана
кому нужен стопицотый ресторан и чем вы лучше других, что люди должны пойти к вам?
Игорь, я Вам ответ в профиле на почту написал...
оборудование импортное
персонал от 2-3 лет опыта работы
классный управляющий
все разрешительные документы или взятки кому надо
и желательно чтоб поблизости не было дешевых забегаловок и перекусонов
вот вам сайт- http://buhbisnes.ru
позвоните им, они все расскажут.
так же ведуб налоговую и бух отчетность- т. е. вам не нужен бухгалтер, соответственно вы экономите на бухгалтере и рабочем месте)
консультации там бесплатные.