Стоит ли менять научного руководителя, если он использует студента для написания докторской ?

это все индивидуально

Если вы и преподаватель в хороших дружеских отношениях, он вам поможет в написании диплома и обучении в целом. Почему бы не помочь ему тоже, просто "по-товарищески".

Ну поменяешь, другой будет использовать, какая разница, кто.

Я думаю из него надо зделать докторскую с шансом 90%.. завод Микоян вам в Помощь.

Это всегда так

Это нормально и правильно. Объем исследований докторской подразумевает, что человек руководит группой, члены которой будут выполнять для него маленькие части работы, а сами эти части тянут на диплом или кандидатскую.

Менять не советую. Вам же надо будет объяснить в чём проблема. И в результате проблем будет достаточно, но у вас