Странная крышка у фляги. помогите разобраться.

Купил бутыль, для вина. обычно делал водный клапан, в крушке делал дырку, натягивал шланг и опускал в банку с водой. А в новой бутылке крышка вот такая
Крышка разборная, + ещё какая-то трубка в низ одевается


Три элемента. 1 пробка. которая очень сложно достаётся, смог достать при помощи отвёртки и пассатижей 2 фиксирующийся крышка с защёлкой. и трубка.



нк
Я могу по старинке проделать дырку и сделать водный клапан, но может быть кто уже сталкивался с такими крышками, может система такая что она и так будет спускать воздух как надо? иначе зачем столько деталей, трубка, разборная крышка?