люди кто знает как делать суп САНТАНРУ?

я из Алматы. Тут в каждой уйгурской, дунганской кафешках есть супчик САНТАНРУ. кисло- острый суп с мясом, черными грибами и фунчезой с ярко выраженным ароматом специи и кинзы.