Илья Бузенков
Ландау Лифшиц
вообще-то физика была хорошо описана у Купера (двухтомник такой).
Да любой учебник (не литература) , не пойму зачем вы ищете книги, серъезно!
1. П. Эткинс. "Порядок и беспорядок в природе". Москва, "Мир", 1987. - отличное изложение основ термодинамики на очень доступном уровне.
2. И. А. Леенсон. "Почему и как протекают химические реакции". Москва, "Мирос", 1995. - в популярной и увлекательной форме изложены основы хим. кинетики.
Мне "Краткий курс физической химии" под ред Кондратьева казался неплох.