какой тип мышления у композиторов?

У всех разный, зависит от развития правого и левого полушарий мозга. Но композиторы - люди творческие, по этому у них преобладает правополушарное мышление - на уровне образов, чувств: эстетическое восприятие мира, творчество, ассоциации и т. п. Левое же полушарие отвечает за обработку конкретной информации: знаки, цифры, нотная грамота и т. д. , что тоже немаловажно в работе композитора.

Композиторский (творческо-сочинятельский) Композиционный)

У всех разные. Как интуитивный, так и мыслительный.