ОТ
Олег Тихончик
Adobe After effects
Если в GIF анимация - фотошоп. Надо видеть эту анимацию и знать конкретную задачу
Описание, как создать анимационный скетч
http://www.bolshoyvopros.ru/questions/164626-kak-sozdat-animacionnyj-sketch.html
Я делал гифки-прототипы.