срочно кража на сумму 120000рублей . Какую сумму материального ущерба можно просить?

Вы сами ответили на вопрос - 120к рублей материального ущерба + сумма, затраченная на судебный процесс (привлечение адвокатов, сбор справок по оценке имущества при помощи специальной экспертизы и тд) . Если ущерб причинен физическому лицу - можно еще моральный ущерб истребовать (трата времени и нервов на всю эту тяжбу, типо того).