Какую лучше программу использовать, чтобы там были нормативные документы и консультации по бух учету?

Если средства Вам позволят - БСС Гавбух - лучшая на текущий момент.

Если нет - www. klerk.ru

Разницы нет между ними большой, но если нет опыта - лучше первый вариант