Как птицы узнают что пара лететь на зимовку?

Так мёрзнут, небось.

Да и по продолжительности дня тоже можно ориентироваться.

Или потому, что еды меньше стало.

А вероятнее всего - по совокупности признаков.

Инстинкт

по погоде

в интернете пишут что зима а когда заканчивается пишет зима небудет

пОра! пОра! Покоя сердце просит. К тому же холодно и голодно.

Кода есть нечего, тогда и улетают. А если пищи достаточно, то могут и не улететь.