Подскажите название цветов на заднем плане справа от мужчины.

Пампасская трава (или кортадерия) . Теплолюбивое растение. В мягком климате хорошо растёт. У нас практически не зимует.

пампасная трава а лисий хвосттакой

У меня соседка называет подобную траву "лисим хвостом"

А у нас как корм для скотинки выращивают

Кортадерия Селло, или Пампасная трава