какая норма тмц ассортимента на складе полагается на одного кладовщика ?

Нет нормы ТМЦ для кладовщика! В каждой организации кладовщик выполняет совершенно разные обязанности, но всегда является МОЛ!

Если человек не справляется с работой, он вправе уволиться по собственному желанию. Если работодателя не устраивает сотрудник, то его вправе уволить, как не справляющегося со своими должностными обязанностями, обычно по сокращению.