Ватт на 800 и оборотов менее 2000 -за глаза хватит! Для дом. целей! На белый камень!
У меня стоит 3 х фазник 600 ватт на два вала, два камня, вернее камень, и диск отрезной с камнем по победиту, обороты меняю лев - прав, 2850 об \ мин куда в жопу больше, вся эта лабуда на табуретке, куда хочешь перенес и шмурыгай....))))) 
точила чего? размер камня? что точить? да блядь проще купить готовое раз такие вопросы задаешь))))))
От стиральной машины.
От старой стиральной машины подойдет
смотря что точить, ломы - 5 Квт, зубило топор 2,2 - 3 кВт, а ножичек или сверлышко так и киловатника хватит, чем выше обороты тем лучше.
Максимум 2 кВт. Если этого недостаточно и стачивать надо много и быстро, тогда надо покупать/делать гриндер со скоростью шлифленты порядка 30 м/с. За этим зверем не угонится ни одно точило.