Вино, это только пробовать, пробовать и еще раз пробовать. И пробовать везде и только так можно найти, почувствовать, свое вино. Я именно так и делаю. К огромному моему сожалению я рассматриваю вино в отрыве от еды, и от настроения, чего нельзя делать категорически. Для меня каждый винодельческий регион оказывается вселенной настолько они многогранны. Чем больше я погружаюсь в эту винную вселенные тем больше понимаю, как мало, катастрофически мало знаю о ней. ЮАР Пинотажи совершенно разные, от легких с ноткой фруктов и ягод до тяжелых маслянистых 15.1 без докрепления. Только натуральные вина. Это нечто. Хозяйство Kanonkop и их прославленный Kanonkop pinotage, (в этом хозяйстве работают только белые, черных на работу не принимают, вот такой апартеид наших дней) . Пино нуар Haute Cabriere, но и советую попробовать у других производителей, Еще из таких местных очень веселых винных и кофейных фишек это Barista Pinotage, Белые сладкое вино Klein Constantia . Испания это еще одна огромная вселенная, наверное мое сердце отдано Vina Albina, очень рекомендую попробовать и конечно Marques de Murrieta (чем старше Маркиз тем лучше маркиз) , я бы хотела еще упомянуть сомонтано (маленький региончик) и вина Антонио Барбадилло да, все знают как производителя хересов но он же выпускает Castillo de San Diego, (замечательно особенно в жару) , и есть Bodega Perineos и Senorio de Lazan Resrrva мне очень понравилось, и естественно не могу не сказать о Vina Sol Торрес, и конечно Кава. обязательно Manto Negro если будете на Майорке (совершенно любое) , Италия, это для меня любимая и особая вселенная, и там только пробовать, все и везде, т. к. это и Венето Prosecco совершенно любого производителя, и выберите какое Ваше, точно так же, и Lambrusco обязательно чем больше, тем лучше, и тоже совершенно любые (обязательно попробуйте красное, очень хорошо на новый год) , и конечно покоривший меня Fragolino без этикетки (но Вам советую все таки с этикеткой) , и не попробовать Chianti, не быть в Италии, обязательно Amarone della Valpolicella, сицилийский Nero d'Avola. Тоскана, все пробовать и без исключений, из Италии привожу огромное количество вина и всегда разного.