МД
Михаэль Дарк
Герметически закрытая упаковка (под крышкой) и термически обработанные продукты гарантируют БОЛЬШУЮ сохранность содержимого.
В них отсутствуют микроорганизмы, приводящие к разложению.
Консервы - выпускники консерваторий. А долго хранятся потому, что хорошо учились. (Если ничего не перепутал) .
Подробности: http://yandex.ru/yandsearch?text=что+такое+консервы&lr=50
прочти про стерилизацию и пастеризацию