В какой религии смерть - это череп с косой? Или мифологии...

Нигде не нашел именно череп с косой.
Хронос (Кронос) с косой, так это не череп.
Скелет с косой везде https://ru.wikipedia.org/wiki/Смерть_(Плоский_мир)#.D0.92.D0.BD.D0.B5.D1.88.D0.BD.D0.BE.D1.81.D1.82.D1.8C