ЖГ
Жанна Гончарова
незнаю
С помощью калориметра, в котором сжигают заранее отмеренную навеску топлива. Или по расчетным формулам, исходя из массового состава топлива и тепловых эквивалентов реакций сгорания. Смотри хотя бы значение выражения "Тепловой эффект реакции" в Большой Советской Энциклопедии - http://bse.sci-lib.com/article109909.html