хочу густое-густое повидло из яблок и груш подскажите кто знает Спасибо!

сироп черпаем отдельно в банки а остаток густого закатываем как повидло сахара больше тогда густее

до сахара пектин добавить или самой сварить

добавь крахмала перемешанного с водой ч, л 5 на 4

повидло делается из жмыха (отходы от соковарения) варить надо долго чтобы вода выпарилась, но это будет переваренное повидло.
на 1 кг плодов положите 1.3 кг сахара. оно обычно остывает и становится густым