Почему бумажные деньги относятся к "почти деньгам"?

Потому что они не имеют РЕАЛЬНОЙ цены. Это просто бумажки, они ничем не подкреплены, кроме печатей которые по сути тоже ничего не стоят. Реальными деньгами можно считать только то, что имеет РЕАЛЬНУЮ цену. Например благородные металлы, такие как золото, серебро и платина