Подскажите, рецепт крем-брюле.

Сама рецепт испытала - очень вкусно =))

Ингридиенты

400мл. 33%сливок 4 яичных желтка 25-30гр. сахара 0,5 стручка ванили
Способ приготовления

1. Подготовить все ингредиенты.
2. Желтки соединить с сахаром и перетереть до однородной беловатой массы
3. Ваниль разрезать вдоль и отправить в сливки. Сливки подогреть, но НЕ КИПЯТИТЬ!
4. Постепенно, буквально по стеночке, влить сливки в яичную массу, при этом не забывайте постоянно помешивать, чтобы не свернулись яйца.
5. Разлить по формочкам и поставить на водяную баню. Отправить в духовой шкаф, выпекать при t-135 градусов 1ч. - 1ч. 15мин. до готовности.
6. В середине готовый десерт должен "дрожать", как желе. После отправить в холод на 2-3 часа. Затем слегка присыпать сахаром и закарамелизировать горелкой. Если горелки нет, то можно поставить под гриль 240 градусов на 1-1,5мин. Затем снова отправить в холод еще на 3 часа
7. Украшаем как позволяет Вам фантазия (в данном случае это колечко лайма и ягодка малины) и... ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!