сейчас в школе по информатике и теорию проходят? можно ли в школе егэ по информатике сдавать?

Смотря какой учитель в школе! Вообще, учителя стараются просто готовить по заданиям из ЕГЭ ( и то не всегда кто-то вообще ничего не дает) .
Многие готовятся с репетиторами, либо сами (как, например, я).