⇢ 
Раиса
ЛС
Лариса Скобелева
Я замачиваю сухие грибы, но получившийся грибной отвар тоже отправляю в суп. Для вкуса и аромата. А темный цвет для грибного супа - это нормально. Разве что Вы совсем уж с грибами переборщили...
Артём
Это не страшно, суп из сухих грибов обычно темный.
АЖ
Алексей Жаринов
После отмачивания грибной суп все равно темный. С характерным привкусом сушеных грибов.
НС
Надежда Салтыкова
Светлый суп получается только из белых грибов или дождевиков сушеных. Из всего остального будет темный, это совершенно нормально. Даже чем темнее, тем крепче бульон и вкуснее суп, больше экстрактивных веществ в воду перешло. Я делаю всегда с перловкой, в тарелку сметану добавляю.
Похожие вопросы