как назывался человек, который произносил тосты

..Тостер..

Тосты должны произносить все участники застолия, а тамада только произносит его первым, т. е. дает тему для тоста. Даже если это просто банальное "Дай боже завтра тоже !"

Массовик затейник.

Произносящий тосты и называется. Там выше написали, что тамада-нет, тамада-это душа стола, организатор застолья.