откуда выражение: "напиться до ручки:

Нет такого выражения. Говорят "дошел до ручки".

Раньше на Руси пекли калачи со специальной ручкой, чтобы было его удобно нести из лавки. По дороге, как правило, калач съедался. Ручку же отдавали нищим или бездомным животным. Съесть такую ручку, то есть, в переносном смысле, дойти до неё, значит опуститься на самое дно общества. Например: дойти до ручки - потерять всё, опустится вниз по социальной или моральной лестнице.