а зачем снимать с учёта?? оформляйте договор купли -продажи именно с тем владельцем, который указан в ПТС (договор можно рукописный, заверять нотариально теперь по желанию). Продать машину могут вам только по генеральной доверенности с правом продажи, заверенной у нотариуса. Если покупаете по ген. довер., то и в договоре это указываете. Дальше идете и не на учет ставите, а просите внести изменения в ПТС (это дешевле, чем поставить на учет). Прилагаете все документы необходимые и обязательно ту доверенность (оригинал! если покупали по доверке). Ваши данные заносят в ПТСку после осмотра машины и всё(номера в данном случае не меняются)
Если у продавца есть действующая ген. довер, то покупайте (от хозяина машины в этом случае никакие копии не нужны). Если доверенности такой нет, то советую от покупки отказаться!!