подскажите пож-а максимальное число документов можно поместить на флешку 2ГБ, если вес одного документа в среднем. 125КБ

В 1Гб = 1 048 576 Кб; делим на 125 и умножаем на 2. Примерно 16770

Ну не 2000000, а 1024*1024*2, если считать в килобайтах, но стоит учитывать, что часть объема система возьмет на файловую систему и объем свободного места будет не 2 гигабайта, это минус мегабайт 100.
В итоге получаем около 15 тысяч)