какие растения накапливают инулин как сырье?

Вещество инулин находится в растениях таких, как топинамбур, корень лопуха (до 50%), чеснок, лук-порей, артишок, спаржа, одуванчик, мать-и-мачеха, цикорий и эхинацея. Большая концентрация инулина находится в корне цикория. Еще существует препарат “Инулин растительный пищевой”, который полученный из растительного сырья с помощью “холодной” технологии, что позволяет сберечь максимальное количество природного полимера – инулин, который является основой данного препарата