Есть ли программа, для распознавания текста в отсканированых документах??

Мне нужно один текст с книги копировать, есть ли программа, с помощью которой я смогу это сделать??

есть.. .
ABBYY FineReader...

Самая известная это ABBYY Fine Reader www.abbyy.ru/finereader/