разобрать в жилом доме вентиляционный короб можно?

Категорически нет.
Вы перекроете воздух всем этажам выше себя.
У нас пытались выламывать и уменьшать короба. Пришли техники и сбросили в шахту короба гирю кило на 25.. представьте себе что было в квартире у те кто короб выломал?