если ставка врача рассчитана на 200-500 чел как рассчитать на 100 чел

Вобще-то оплата труда медработника может осуществляться с 0,25 ставки и ниже не дробится...

пропорцию простую составить :
500-1 ст
100-Х
=0,2 ставки ( округляется до 0,25 )